SKŁADNIKI (4porcje):
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 2 pomidory
- 1 puszka pomidorów
- 2 marchewki
- 1 puszka groszku
- pół posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- garść posiekanego koperku
- 500ml bulionu
- 3 łyżeczki pikantego ketchupu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 szczypta mielonej ostrej papryki
- 2 szczypty łagodnej mielonej papryki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. W garnku na maśle i oliwie podsmażyć cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Marchewki zetrzeć na tarce, soczewicę dokładnie wypłukać. Dodać do garnka.
3. Zalać bulionem i gotować na małym ogniu ok.10 min.
4. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodać do wywaru wraz z pomidorami z puszki.
Gotować ok.5 min.
5. Dodać groszek, ketchup, przyprawy, sok z cytryny, koperek , wymieszać i gotować ok.3 minut.
6. Całość zmiksować na gładki krem. Podawać z koperkiem.
SMACZNEGO! :)
